ハタハタの旬は2回あります。 ・ブリコ（卵）をもったメスが漁獲される→ 12月〜翌年1月 ・産卵前の脂がのったハタハタ（シロハタ）→ 3月〜5月 ハタハタはウロコがなく身離れしやすいので、調理しやすく食べやすいのが特徴。 焼くと身がプリッとしてクセのないやわらかい食感です。納豆汁は、寒い秋田の冬に冷めにくく、身体を温める汁物の代表でもあります。 014 ハタハタ寿し 秋田の県魚ハタハタを使った飯すしです。季節ハタハタはかつては、波打ち際が埋まるほど採れましたが、短い接岸時期のためその保存食としてはたはた ハタハタ（魚）のおいしい食べ方を教えて下さい。卵が硬いのはどうして？？ 秋田の知り合いから新鮮なハタハタを頂いたので、昨日は鍋にしたんですが ハタハタってあんなにぬるっとしているんですね～～ 卵の部分が特にヌルヌルしていて納豆の糸のように伸びるのが すごくビックリ
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ハタハタ 汁物-ハタハタ学名：Arctoscopus japonicus (Steindachner, 11)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。寒流域の沿岸にいる体長cmほどの小魚で日本海北部と西部に系群があり、また北海道にも系群がある。北国の魚で本来はローカルな魚である ハタハタ汁 by ぺこりんさん」 ハタハタってほんと味がいいですよね。1匹38円だったのでハタハタ汁に。たぶん、いいとこ選った残りだと思いますが、ちっちゃくてもやっぱ味はいいですね。かんかんはさんまとかいわしとか骨がめんどくさいとか言ってあ
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健康にいい！鰰(ハタハタ)に含まれる栄養と健康効果16選について ハタハタはスズキ目に属する魚の一種で、北西太平洋に分布しています。体長 はセンチメートル程まで成長し、端脚類やカイアシ類、オキアミ類、アミ 類、イカ類、魚類などを餌として補食して、水深0～500メートルまでの泥ハタハタ／鰰／はたはた：生態や特徴と産地や旬 生態や特徴 ハタハタとは 分類：魚類 条鰭綱 スズキ目 ワニギス亜目 ハタハタ科 ハタハタ属日本海洋データセンターより） 学名：Arctoscopus japonicus (Steindachner, 11) 和名：はたはた／鰰／鱩そうやって年中ハタハタを食べるんですね。 隆司 そう。貴重なタンパク源だがら。塩漬けしておいで、食べるどぎに塩出しせば、なんとでも食べられるんだ。 由紀 水に漬けて何日かかけて塩出しして、おつゆ（汁物）にしたりとか。 矢吹
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